56° Job

~~ Une journée froide et sanguinolente... ~~

5h15: Allez debout ! Ce n’est pas si dur que ça contre toute attente…Enfin il faut sa se coucher plus tôt.

6h00: En route pour l’hôpital Saint-Jacques. Il y a du monde sur la route même à cette heure ci.

6h30: Direction le sous-sol des cuisines. Après m’être changé, dis bonjour à tout ceux que je croise, je commence la matinée, sanglante ou glaciale.

On commence à aller dans le frigo, ce qui est à gauche (préparé la veille), il faut le monter aux cuisines (5^ième gamme, mixage, froid ou cuisson), avant d’être préparés et distribués. Parfois il faut vider de la viande crue dans des bacs ; j’ai fais ça le premier jour et ce n’est pas si ragoutant. Enfin, âmes sensibles s’abstenir, le sang gicles sur les murs et la table de boucher.

7h30: Petite pose café ; chocolat chaud pour ma part, idéale avant de rentrer au congélateur de -22°C!

On reçoit les premières livraisons de la journée : soit à stocker au congélateur, soit au frigo soit à préparer pour le lendemain. Chaque jour je fais quelque chose de différent, plus ou moins dur, plus ou moins fatiguant.

9h15: Pose casse croûte ! La moitié de la matinée est entamée ; ça creuse ! Fruits, yaourt, chacun prend ce qu’il veut.

Perso j’évite charcuterie à cette heure ci.

9h30: C’est reparti jusqu’à 12h. Déballer, ranger, aller aux cuisines, chercher des ustensiles…Je dois prendre environ dix fois l’ascenseur par jour, vider une centaine de carton dans le compacteur.

12h: A table ! Si votre carte de self ne vous cause pas d’ennui c’est simple comme tout. Je vois dans mon assiette certains produits que j’ai stockés puis apportés aux cuisines, enfin j'essaye...

13h: Avant le nettoyage, rangement des dernières palettes, cartons… Ensuite, le jet d’eau partout dans la salle de boucherie et dans les couloirs. Enfin le raclage.

14h15-14h30: Selon la durée du nettoyage, j’ai fini ma journée !

15h: Arrivé à la maison ! Télé, ordi, lecture au soleil… Les vacances continuent !